Berapa Lama Apakah Anda Grill Pork Loin Per Pound?

    Berapa Lama Apakah Anda Grill Pork Loin Per Pound?

    [ad_1]

    pengantar

    Apakah Anda memanggang di luar panggangan atau di oven ayam pedaging, tidak ada yang sama lezatnya dengan daging babi panggang. Tetapi jika Anda tidak berpengalaman dengan memasak potongan daging babi khusus ini, Anda mungkin memiliki beberapa pertanyaan: Berapa lama Anda memanggang daging babi per pon? Teknik memanggang apa yang harus saya ketahui? Dengan apa aku harus membumbui daging babi? Kami akan membahas setiap pertanyaan ini dan memberi Anda kiat berwawasan yang akan membantu Anda membuat makan malam daging babi yang sempurna untuk keluarga Anda.

    Waktu Memasak – Jawaban Singkat

    Jawaban lengkap untuk waktu memasak adalah sedikit lebih terlibat daripada hanya memberi tahu Anda jumlah waktu per pon dan suhu untuk memasak potongan daging babi ini dan berharap itu harus dilakukan dengan sempurna ketika waktunya habis. Namun, jika Anda diberi jawaban singkat yang cukup akurat mengenai waktu memasak dari sebuah babi, itu akan menjadi ini: Sekitar 22 menit per pon pada sekitar 350 derajat Fahrenheit.

    Harap dipahami bahwa ada lebih banyak untuk memasak daging babi daripada hanya pra-pemanasan panggangan atau oven ke suhu tertentu, mengatur timer, dan mengharapkan hasil yang sangat baik. Tolong beri penjelasan yang akan memberikan sedikit lebih banyak informasi sebelum Anda kabur dan mengatur daging di atas panggangan.

    Prosedur Pembersihan Lengkap

    Hal pertama yang harus dilakukan, apakah Anda memasak di atas panggangan outdoor atau di oven broiler, adalah untuk memanggang setiap sisi loin babi dengan panas tinggi. Membakarnya akan membantu menjaga kelembaban sehingga Anda berakhir dengan potongan daging babi yang sangat lembut dan berair. Masak loin babi dengan panas tinggi langsung selama sekitar dua (2) atau tiga (3) menit di setiap sisi loin babi. Bakar sisi yang ramping terlebih dahulu, lalu sisi lemaknya. Saat membalikkan daging apa pun, jangan gunakan garpu karena akan menusuk permukaan daging yang dibakar dan memungkinkan uap air untuk keluar dengan mudah. Untuk menjaga kelembapan selalu gunakan sepasang penjepit untuk mengubah daging.

    – Di Grill:

    Saya termasuk banyak orang Amerika yang menyukai rasa makanan yang dimasak di atas panggangan outdoor. Dan daging apa yang lebih baik untuk dimasak di atas panggangan daripada daging babi? Kebanyakan orang tidak berpikir untuk memasak "daging babi panggang" di atas panggangan, dan secara teknis, daging babi adalah daging babi panggang. Tetapi karena ketebalannya yang sempit, itu adalah "daging babi panggang" ideal untuk dimasak di atas panggangan.

    Saat memanggang, ada proses umum yang harus diikuti terlepas dari jenis pemanggangan yang Anda miliki.

    1. Pra-panaskan panggangan untuk membakar.

    2. Saat memanggang di panggangan outdoor, putar daging sering untuk mensimulasikan rotisserie. Sebuah pinggang babi harus diputar setiap beberapa menit untuk dimasak secara merata dan mempertahankan kelembapannya.

    3. Untuk menjaga kelembapan, selalu gunakan penjepit sebagai pengganti garpu untuk mengubah daging.

    4. Daging saring mensyaratkan bahwa ia terkena langsung panas tinggi selama dua (2) atau tiga (3) menit di setiap sisi.

    5. Potongan daging, seperti daging babi, yang lebih besar dari daging atau steak harus dimasak dengan suhu rendah dan tidak langsung sekitar 350 derajat Fahrenheit. Jika panggangan Anda memiliki ventilasi di tutupnya, masak babi dengan ventilasi terbuka.

    6. Termometer daging harus digunakan untuk memastikan bahwa loin babi antara 160-170 derajat Fahrenheit di setiap ujung dan di tengah. Untuk babi 160 derajat Fahrenheit sedang baik dan 170 derajat Fahrenheit dilakukan dengan baik. Di bawah 160 derajat Fahrenheit Anda berisiko keracunan makanan atau infeksi cacing. Sebaiknya periksa suhu sekitar 10-15 menit sebelum waktu penyelesaian sehingga Anda dapat menyesuaikan waktu memasak.

    Setelah daging babi dipanggang di setiap sisi, ikuti petunjuk ini untuk berbagai jenis panggangan …

    • Panggangan Arang: Pisahkan arang menjadi dua (2) tumpukan di kedua sisi panggangan agar memungkinkan babi untuk diletakkan di antara mereka.

    • Gas Grill – Dua Elemen: Letakkan selembar kertas aluminium di tengah-tengah antara dua elemen dan letakkan daging babi di atas aluminium foil. Masak dengan api kecil.

    • Gas Grill – Tiga atau Lebih Elemen: Matikan unsur-unsur dalam dan biarkan hanya dua elemen luar untuk memasak dengan api kecil. Letakkan babi setengah jalan di antara elemen operasi.

    – Dalam Broiler Oven:

    Dalam cuaca dingin di musim dingin Anda mungkin tidak ingin melakukan pemanggangan di luar rumah. Saat menggunakan oven broiler, Anda harus mengikuti prosedur yang sama seperti memanggang di panggangan outdoor. Selalu gunakan penjepit sebagai pengganti garpu untuk mengubah daging. Dan termometer daging harus digunakan untuk memastikan bahwa loin babi adalah antara 160-170 derajat Fahrenheit di setiap ujung dan di tengah. Untuk babi 160 derajat Fahrenheit sedang baik dan 170 derajat Fahrenheit dilakukan dengan baik. Di bawah 160 derajat Fahrenheit Anda berisiko keracunan makanan atau infeksi cacing. Sebaiknya periksa suhu sekitar 10-15 menit sebelum waktu penyelesaian sehingga Anda dapat menyesuaikan waktu memasak.

    1. Panaskan broiler dan panci panggang selama 15 menit. Jika broiler Anda memiliki beberapa pengaturan panas, maka setel ke high broil.

    2. Taruh daging babi di sisi lemak panggang hingga membakar selama tiga (3) menit.

    3. Balikkan daging babi ke sisi lemak untuk membakar selama tiga (3) menit.

    4. Matikan ayam pedaging dan hidupkan oven. Panggang dalam oven dengan suhu 350 derajat Fahrenheit di atas panci panggang, sisi lemak ke bawah, untuk sisa waktu.

    5. Pastikan untuk memeriksa suhu bagian dalam dengan termometer daging di kedua ujungnya dan di tengah sekitar 15 menit sebelum waktu masak selesai untuk menghindari memasak berlebihan.

    – Rotisserie Oven:

    Yang menarik, daging babi akan keluar lebih empuk dan berair ketika dimasak di rotisserie daripada panggangan outdoor atau oven broiler. Termometer daging harus tetap digunakan untuk memastikan bahwa loin babi adalah antara 160-170 derajat Fahrenheit di setiap ujung dan di tengah. Untuk babi 160 derajat Fahrenheit sedang baik dan 170 derajat Fahrenheit dilakukan dengan baik. Di bawah 160 derajat Fahrenheit Anda berisiko keracunan makanan atau infeksi cacing. Sebaiknya periksa suhu sekitar 10-15 menit sebelum waktu penyelesaian sehingga Anda dapat menyesuaikan waktu memasak.

    Karena rotisserie memasak daging lebih cepat daripada panggangan outdoor atau oven broiler, Anda mungkin perlu mengurangi waktu memasak menjadi sekitar 18 atau 20 menit per pon. Masih disarankan untuk menggunakan termometer daging. Namun, karena alat panggang listrik itu secara otomatis menyendok semua sisi daging, tidak perlu membakar babi.

    Biarkan Ini Berdiri

    Untuk daging babi yang lebih empuk dan lebih lunak, ketika daging babi sudah selesai dimasak, biarkan ia berdiri pada suhu kamar selama 10-15 menit sebelum disajikan.

    Rasa / Bumbu

    Daging babi dapat direndam dalam bumbu perasa favorit Anda di kulkas semalam. Anda mungkin akan menemukan bumbu-bumbu di supermarket manapun. Jika Anda merendam dalam kulkas semalam, Anda harus menusuk daging beberapa kali agar bumbu meresap ke dalam daging. Ikuti instruksi pada paket bumbunya.

    Banyak koki lebih suka menggunakan bumbu gosok kering. Bumbui daging babi Anda semudah pelapisan dengan garam musim, bubuk bawang putih, dan merica, lalu gosok bumbu ke dalam daging. Anda juga dapat menempatkan daging yang sudah dibumbui ke dalam kantong plastik dan biarkan di dalam kulkas semalam.

    Ada juga metode injeksi pengasinan yang TIDAK akan membutuhkan pengasinan semalam. Selain pengasinan injeksi, ada juga metode menyuntikkan benda padat seperti bawang putih cincang, bawang cincang, atau nanas cincang.

    Jika Anda lebih suka daging babi yang lebih manis, saus apel atau mentega apel (atau bahkan pure nanas) dapat disuntikkan ke dalam daging babi babi. Atau celah dapat dibuat di tengah daging babi dan saus apel atau apel mentega (atau nanas) dapat dimasukkan dan daging babi diikat dengan tali setiap satu (1) atau dua (2) inci sesuai dengan bagaimana Anda akan memotong daging babi saat dimasak.

    Summery

    Dalam artikel ini kita telah membahas jawaban atas pertanyaan-pertanyaan seperti: Berapa lama Anda memanggang daging babi per pon? Teknik memanggang apa yang harus saya ketahui? Bagaimana saya harus membumbui daging? Jika dipanggang dengan benar daging babi dengan semua hiasan akan membuat makanan yang indah dan lezat yang benar-benar akan disukai keluarga Anda.

    [ad_2]

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *